2026年6月26日報道関係者各位フィッシング恵比寿【佐賀県初】お刺身で食べられる驚きの鮮度と旨味！釣具店「フィッシング恵比寿」がフルボ酸を用いた閉鎖型陸上養殖によるシロアシエビの水揚げに成功

2026-07-23 19:50:53

フィッシング恵比寿
～抗生物質・薬品一切不使用。釣り人と飲食店へ、いつでも最高の状態でお渡しできるサステナブルな「活きエビ・食材」の新提案～

釣具店「フィッシング恵比寿」（所在地：佐賀県唐津市肥前町田野乙1330-23、代表：柴田英計、メールアドレス：fishingebisu@yahoo.co.jp）は、このたび佐賀県内初となる、フルボ酸を活用した閉鎖型陸上養殖によるシロアシエビ(バナメイエビ)の商業水揚げ・育成に成功いたしました。これに伴い、抜群の鮮度で「お刺身」としても提供できる地元飲食店向けの食材提供、および海を愛する釣り人・遊漁船関係者に向けた最高品質 of 活きエビのご案内・パートナーシップの募集を開始いたします。

■ 本件の背景と、フルボ酸が育む陸上養殖への挑戦

近年、地球温暖化や海洋環境の変化、天然資源の減少が深刻な課題となっています。特に海に深く関わる釣り人や遊漁船の皆様、そして日々新鮮な海の幸を扱う飲食店様は、その変化を最も身近に感じられていることと存じます。私たち「フィッシング恵比寿」は、地域の皆様に支えられてきた釣具店だからこそ、豊かな海を未来へ繋ぐため、最先端の「閉鎖型陸上養殖」に挑戦してまいりました。本システムでは、独自のろ過システムと合わせて、自然界の知恵を取り入れた環境計画を導入。有用な「フルボ酸」を活用することで水槽内の生態系バランスを整え、エビが健やかに育つ環境を維持しています。徹底した温度・水質管理のもと、丹精込めて育てたシロアシエビが、最高の状態で水揚げの時期を迎えました。

■ フィッシング恵比寿が届けるシロアシエビの3大特徴　

1. 安全・安心の追求。薬品不使用だからこそ実現した「お刺身」の旨さフルボ酸の力でエビ本来の免疫力を引き出しているため、抗生物質や抗菌剤などの薬品は一切使用していません。陸上養殖だからこそ、エビ特有の泥臭さが全くなく、抜群の鮮度により安心・安全に「生（お刺身）」で濃厚な甘みと究極のプリプリ食感をお楽しみいただけます。

2. 釣具店だから実現できた、よく釣れて・いつでも手に入る「活きエビ」の安心釣り人のニーズを誰よりも熟知している釣具店だからこそ、エサや仕掛けとしてのクオリティにも徹底的にこだわりました。フルボ酸で健康に育ったエビは活きが良く、魚の食い気も抜群。さらに、天候や季節による水揚げの増減に左右されず、「いつでも最高の状態の活きエビをお渡しできる」という圧倒的な安心と安定した提供環境をご用意しています。

3. 唐津市肥前町から直接お渡しだから実現する圧倒的な鮮度海外からの輸入冷凍品とは異なり、唐津市肥前町田野の養殖場から水揚げ直後の最高鮮度の状態でお渡しいたします。輸送ストレスを最小限に抑えることで、身の引き締まり方が格段に違います。地産地消の主役として最適な品質です。

■ 各ターゲットへのメッセージおよび今後の展開

【飲食店・バイヤーの皆様へ】店舗の価値を高める圧倒的な「鮮度」と「ストーリー」 SDGsや環境配慮への関心が高まる中、「佐賀県初・フルボ酸を用いた陸上養殖」という強力なストーリーはお客様を引きつける大きな差別化になります。お刺身メニューの目玉として、また地元佐賀の新しい名物として、御店の看板メニューに特別な価値をプラスしませんか？サンプルや見学のご相談も随時承っております。

【釣り人・遊漁船の皆様へ】未来の海を守り、最高の釣果を「自分たちが楽しむ海を、自分たちの選択で守る。」フィッシング恵比寿は、海を愛する釣り人の皆様のライフスタイルに寄り添います。サステナブルに育った最高の活きエビを使い、豊かな海洋資源を守りながら、最高のフィッシングライフを共に楽しみましょう。

【本件に関するお問い合わせ・会社概要】
屋号　フィッシング恵比寿
代表者　柴田英計
事業内容　釣具・釣餌の販売、および閉鎖型陸上養殖システムによるエビ類の生産・販売
〒847-1501 佐賀県唐津市肥前町田野乙1330-23
メールアドレス　 fishingebisu@yahoo.co.jp
対応可能事項
飲食店様向けサンプル提供、施設見学の受付、個別取材への対応
　